新年第一周，位于绥阳省级经济开发区的贵州大地源丰食品科技有限公司喜迎“开门红”。

  开年即开跑，步入工厂智能生产车间“椒”香四溢，流水线上，一个个透明的玻璃罐顺着履带来到自动灌注机前，装上有着“秘密配方”的剁椒，封盖后经过层层消杀，摆放在一筐筐的篮子中，静待包装完成后发往全国各地。

  “黔辣8号”的优良品种配以创新采用的二次浅发酵工艺生产出风味独特的剁椒，有效解决了剁椒盐度高、酸性重的难题，全方面提升了产品的品质和风味，在市场上广受欢迎。

  “我们公司货源充足，订单稳定，市场需求旺盛。4万元的订单需要发出5吨货，最多3天就能完成，给客户安排发货。”贵州大地源丰食品科技有限公司总经理骆弟益介绍说。

  据了解，该公司作为绥阳招商引资的众多企业之一，于2023年落户绥阳，是一家集辣椒种植、加工、销售为一体的辣椒全产业链公司。公司建筑面积达45000平方米，有着先进的产品研制中心和行业领先的“贵州风味剁椒”智能化生产流水线吨级标准化冻库。生产时，流水线克的剁椒成品包装，高效降低辣椒加工成本，全方面提升了辣椒加工效益，为下一步生产提供有力保障。从2024年5月投产至今已实现2125吨的剁椒生产，1700余万元销售额。

  “我们公司依据市场需求的真实的情况，联合中国农科院、贵州大学等科研院校，利用周边自有的40亩的辣椒优质示范基地，开发了几款风味豆豉、酸汤以及豆米火锅等新产品投放市场，新产品上市也将为公司带来更多的优质客户和订单。”骆弟益表示。

  贵州大地源丰食品科技有限公司采取“公司+合作社+农户”的模式，在绥阳签订了3万亩左右的辣椒订单种植，不仅让辣椒能够从田间地头到栽培、加工、销售形成完整产业链，更有效带动2万余人通过种植辣椒实现增收。

  乡村振兴的关键是产业兴。作为全省优质辣椒主产区，绥阳县常年辣椒种植培养面积稳定在25万亩以上，绥阳“子弹头”和黄杨小米辣更是获得了国家农产品地理标志认证。

  近年来，绥阳县聚焦特色优势产业，开展定期走访，了解企业未来的发展现状，用优质服务激励企业，用完善制度保护企业，用配套措施留住企业。“早谋划、早部署、早调度”的有效措施为公司制作开门红注入了强劲动力。

  “上周，我们邀请了西南大学食品科学院侯教授一行来大地源丰等6家食品企业当地考验查证并座谈，旨在帮企业不停地改进革新，开发新产品、开拓新市场，发展新质生产力。目前，该公司在绥阳县的辣椒一二三产融合发展预制菜项目，已推荐申报2025年的省中小企业发展专项资金，同时我局还指导该公司申报了市级科学技术创新团队建设。”绥阳县工科局科技管理股负责人王林涛表示，“根据该公司2024年的出售的收益和产值，2025年有望成为规模以上工业公司，能够提升我县农特产品企业的品牌形象和知名度，有助于吸引更多客商和合作伙伴来绥考察，助推绥阳农业现代化高水平质量的发展。”